Torrefacciamo caffè.
Non nascondiamo nulla.
gotRoasted è nato da una frustrazione semplice: comprare buon caffè sapendo comunque pochissimo sulla sua vera provenienza. Così abbiamo iniziato a rendere visibile proprio questo.
onesto.
Il caffè può essere più preciso di una bella etichetta e un'origine vaga.
Con altri alimenti è normale guardare più da vicino. Con il caffè spesso ci si ferma al paese e a qualche nota di degustazione. Per noi non bastava.
Compriamo poco, tostiamo poco e pubblichiamo le informazioni che contano per noi: fattoria, importatore, altitudine, lavorazione e data di tostatura.
Quando un lotto è finito, è finito. Non cerchiamo di far sembrare tutto sempre uguale. Ogni tostatura è un lotto vero, non una promessa generica di prodotto.
Quattro cose che per noi non sono negoziabili.
Approvvigionamento consapevole
Compriamo solo caffè che possiamo tracciare bene. Se origine e filiera non sono abbastanza chiare per noi, non lo tostiamo.
Tostatura in piccoli lotti
I piccoli lotti significano più attenzione in tostatura e meno caffè fermo inutilmente. Meglio finire il caffè una volta che tenerne troppo in giro.
Pubblicare tutto
Numero di lotto, fattoria, altitudine, lavorazione, data di tostatura, importatore: per noi queste cose devono stare sulla busta. Non solo belle parole.
Rispettare la tazza
Vogliamo che il caffè sia buono anche da te. Per questo diamo indicazioni di estrazione invece di sperare semplicemente che vada tutto bene.
Il
Torrefattore
Quentin Willimann, fondatore & torrefattore.
Per molto tempo ho comprato specialty coffee senza capire davvero cosa stessi bevendo. Le buste erano belle, ma su origine, lavorazione e filiera molte cose restavano sorprendentemente vaghe.
Nel 2024 ho iniziato a tostare per me stesso. Da lì il sourcing è diventato sempre più importante: leggere le schede, capire le lavorazioni, tracciare le filiere e imparare a fare domande migliori.
gotRoasted nasce proprio da questo interesse: piccoli lotti, origine chiara e niente teatro inutile intorno.
2026
Fondato
4+
Origini sourciate
100%
Tracciabile
Ora conosci l approccio. Non perdere il prossimo lotto.
I nuovi lotti arrivano con origine chiara e una storia propria. Iscriviti e ti avviseremo.
Lotti