Nous torréfions du café.
Nous ne cachons rien.
gotRoasted est né d'une frustration simple : acheter du bon café tout en sachant très peu de choses sur son origine réelle. Nous avons donc commencé à rendre cela visible.
honnête.
Le café peut être plus précis qu'une jolie étiquette et une origine vague.
Pour d'autres aliments, regarder de plus près est normal. Pour le café, cela s'arrête souvent au pays et à quelques notes de dégustation. Cela nous semblait insuffisant.
Nous achetons petit, nous torréfions petit et nous publions les informations qui comptent pour nous : ferme, importateur, altitude, traitement et date de torréfaction.
Quand un lot est parti, il est parti. Nous n'essayons pas de faire paraître tout identique en permanence. Chaque torréfaction est un vrai lot, pas une promesse de produit générique.
Quatre choses qui ne se négocient pas pour nous.
S'approvisionner avec intention
Nous n'achetons que du café que nous pouvons retracer correctement. Si l'origine et la chaîne d'approvisionnement ne sont pas assez claires pour nous, nous ne le torréfions pas.
Torréfier en petits lots
Les petits lots signifient plus d'attention pendant la torréfaction et moins de café qui traîne inutilement. Mieux vaut être en rupture une fois que stocker trop.
Tout publier
Numéro de lot, ferme, altitude, traitement, date de torréfaction, importateur : pour nous, ces informations doivent être sur le sachet. Pas seulement de jolis mots.
Respecter la tasse
Nous voulons que le café soit bon aussi chez vous. C'est pourquoi nous donnons des conseils de préparation au lieu d'espérer simplement que tout ira bien.
Le
Torréfacteur
Quentin Willimann, fondateur & torréfacteur.
J'ai longtemps acheté du café de spécialité sans vraiment comprendre ce que je buvais. Les sachets étaient beaux, mais sur l'origine, le traitement et la chaîne d'approvisionnement, beaucoup de choses restaient étonnamment vagues.
En 2024, j'ai commencé à torréfier pour moi-même. À partir de là, le sourcing est devenu de plus en plus important : lire les fiches, comprendre les traitements, retracer les chaînes d'approvisionnement et apprendre à poser de meilleures questions.
gotRoasted est né exactement de cet intérêt : petits lots, origine claire et pas de mise en scène inutile autour.
2026
Fondé
4+
Origines sourcées
100%
Traçable
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Les nouveaux lots arrivent avec une origine claire et leur propre histoire. Inscrivez-vous et nous vous previendrons.
Lots